BIO-Fleisch
Bei Biofleisch handelt es sich um Fleisch von Tieren, die in natürlicher Umgebung auf Weiden oder im Laufstall leben. In Deutschland kann man getrost davon ausgehen, dass es sich um deutsche Tierrassen handelt, wobei sich selbst die Alttiere in gesundem Zustand befinden. Wenn Sie ein Interesse an dem Futtermittel der Tiere haben, können Sie davon ausgehen, dass es sich bei Biofleisch um Futter aus hochwertigem biologischem Anbau handelt, die rein pflanzlich sind. Fleischproduzenten garantieren in Fällen von Biofleisch fast immer, dass Tiere von biologischen Wirtschaftswiesen der Kontaktlandwirte stammen mit denen seit langer Zeit gute Beziehungen gepflegt werden.Das Schlachten findet meist in nahe gelegenen Schlachthäusern oder direkt am Hof statt. Was zur Bedeutung hat, dass es keine weiten Tiertransporte und Fleischtransporte gibt, die für die Tiere anstrengend sind bzw. das Fleisch in einen nicht mehr ganz frisch geschlachteten Zustand versetzen. Auf diese Weise fallen auch lange Wege zur nächsten Verarbeitungsstätte weg.Meist findet bei Biobauern die Herstellung von Wurstwaren direkt in der Hofmetzgerei vor Ort statt. Auf diese Weise ist täglich frisches Lammfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel garantiert. Diese Produkte werden an den Einzelhandel und an Großverbraucher weitergeleitet.
Insbesondere für Großverbraucher, wie Schulen, Restaurants und Kantinen, werden bratfertige Fleisch- und Wurstwaren und werden nach Wunsch kalibriert.
Selbst Lieferanten von biologischen Lebensmitteln versorgen Großverbraucher, meist im gesamten Bundesgebiet.
Neben Restaurants und Schulen werden auch Hotels, Kindergärten, Casinos und qualitätsorientierte Kantinen versorgt. Nicht selten kommt es vor, dass man sich auf Wunsch eine Referenzliste zusenden lassen kann, um das qualitativ hochwertige Angebot kennen zu lernen. Das Angebot umfasst Produkte, die für die Bewirtschaftung einer biologischen Küche benötigt werden. Bei Biofleisch hat man nicht nur die Garantie für eine besonders hohe und natürliche Qualität, sondern bekommt den Service der guten Partnerschaft zu spüren.